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为了让你吃上一口热乎的方便面,康师傅这回拼了

“这是我今年春节收到最有价值的礼物。”小许指着一箱康师傅速达面馆礼盒笑着说。表哥年前送他这份礼物,本是督促他早日“脱单”,不料在这个特殊的假期大派用场。

方便面显然是特殊时期消费者争购的生活必需品之一。前段时间超市、便利店的方便面货架屡遭扫空,也让方便面的补货时有告急

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厨艺不精、外卖不灵,在此窘况下的小许昨天把康师傅速达牛肉面的汤底都喝了个精光。“想不到方便面也如此美味!”

方便面有几种吃法?这也是宅家一族近来不断研究的攻略课题。湖南卫视主持人何炅也不例外,他就在家里自拍分享了用方便面做蛋饼的做法。

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而对一线医护人员、防控人员来说,方便面就是最便捷又暖胃的补充能量应急食品。春节以来,康师傅控股华东地区公司就已先后向省市医护及防控一线捐赠了1万余箱方便食品。

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500包/分钟快速下线

作为民生保供应的重点企业,康师傅杭州工厂也是杭州首批复工的企业。

在康师傅顶益食品生产基地,数条方便面生产线已在高速运转。

这可是当今世界上速度最快的方便面生产线,一条生产线的速度可达到500包/分钟!

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高大的车间内,方便面一系列生产流程呈现眼前:经过自动供粉、连续混面、复合压延、切丝制波、蒸煮、淋汁、切断、整面、油炸、冷切、储面、投包、包装、克重检查、喷码、自动装箱、自动码箱等几十道生产程序,从原材料到半成品在生产线上快速流转,令人目不暇接。这条生产线就像变魔术一般,眨眼间完成了从面粉到整箱方便面的生产演变。

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更加让人感慨的是,这些都是生产线自动完成的。如此大的一个产量,一条生产线的管理人员却只需十来人。

“这也得益于生产线的高度自动化。”康师傅控股华东地区公司董事苏立荣介绍,目前这里一天的产量有25万箱,已达到正常产能的近七成。

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“现在最缺的还是人手。”苏立荣说,按照往年惯例,年后正是招兵买马引进新员工,开足马力生产的时候。疫情不得不使招工计划推后。另外,由于杭州工厂主要供应浙江、江苏、福建等华东地区,受区域管控影响,局部地区的物流配送仍受制约。

员工的健康管理,当然是企业有序复工的首要条件。口罩、防护服等,平时在食品生产线上就是标配,现在管理就更严格了。比如在厂区外的员工宿舍,还增加宿管人员,严控人员进出,检查口罩、体温等。还特意安排了隔离观察床位,以备应急之需。

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不过,这场疫情或许也让大众对方便食品有了新的认识。苏立荣表示,就拿方便面来说,品种和口味不断在升级。康师傅已从经典红烧牛肉面等五大天王品牌到地方特色口味,还有汤大师、速达面馆、速达自热面等,满足品质不断升级的消费者需求。事实上,近两年的方便面销售也在不断提升。眼下短期的困难过后,作为快速消费品仍将迎来稳步回升和增长。

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