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猪价跌一周,25块钱的肉价还在降?非瘟捣乱猪肉有望跌到15元

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距离节日过去也几日,令人意外的暴涨肉价并没有到来,猪价反而连续下跌将近十天,且并未出现反弹的迹象,零售、超市等地价格从三十几元稳定在25元左右,一线城市猪价“昂贵”的表象恐怕维持不了多久,即将步入“跌价大军”的后尘。

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跌价诱因:重庆排查非洲猪瘟,各地展开彻查行动

非瘟对人毫无影响,只有猪才是它的宿主,现在各地养殖户除了要面临猪肉需求量下降的风险,还要加强自身设施安全防范,确保不会再次受到猪瘟波及。

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市场价格在未来可能会因为预防猪瘟一事导致价格有所下跌,但预计影响不大,从2018年至今我国对非洲猪瘟已经有充足的了解,消费者的安全得到保障。在56°C以上病毒最高存活时间为三十分钟,60°C有20分钟,随着温度越高病毒存活时间越短,按照100°C的开水来测试,猪肉“烫”几分钟就能保证它是可食用状态,因此人们对猪肉有质疑的话可以先用开水消毒处理。

跌价诱因:成本上涨,急出栏和惜售心理冲突加剧

大豆价格提升会直接导致饲料上的投入变多,成本提升会影响到中小养殖户的出售价,毛猪价格过低会引发惜售心理,不愿出栏。但对于多数养殖户来说,10月一直到过年仍然是出售的最佳时期,急出栏虽然不能保证自己处于最高点抛售,但利润每多赚一点就是少担当一点风险,惜售会导致急出栏的养殖户短时间内占据多数市场,直到这些养猪团队退出市场才能重新缓和。

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北方现在毛猪价格跌至14.7元钱每斤,南方价格也差不多在17.7元左右,以成本价10元~12元来算出售仍然有赚,去掉中途的各种价格转手,最终猪肉市场可能稳定在25元左右,个别城市稳定在29元一斤。

既然猪肉价持续走低的可能性仍然存在,也许会有人期待猪肉跌至10元再大吃特吃,但以目前整体市场来看不太可能,因此大豆抬价意味着饲料成本会相应提高,再加上今年养殖环境严查,安全成本又提高了一个档次,15元不是市场价,而是养殖户的底线,毛猪的“底线”基本是不会变了。

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