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有一家猪脚饭转让费5万!房租2500现在每天营业额600!能接手做面食快餐吗?

    有一家猪脚饭转让费5万,房租2500,每天营业额才600块,我要是老板也天天要愁死了。都这样了,还不关门干嘛呢?做慈善呐?

    因为疫情的原因,这两年做餐饮我个人不建议投资花大钱,而特别适合抄底。当然这局限于对餐饮有一定了解的行内人士。

 

    如果是餐饮小白的话,倒不如把钱给我。反正你扔到水里也听不到响,给我的话我还能给你鞠个躬,说声谢谢老板,老板敞亮。

 

    所以,你要是觉得地段还合适,人流量大的话,争取和老板聊聊,把转让费杀到2万左右,这是先决条件。如果他死咬着多少钱不降的话,那就没必要谈下去了,对吧?

 

    至于营业额和租金,其实有时候并不是那么重要的因素。有时候一家店生意的好坏和老板的理念息息相关。在他手里可能每天只有600,但只要看清症结的所在,你一天3000也不是不可能的事。

 

    所以我看到很多人在那里算月租多少,每天营业额多少,水电人工材料的支出…这些其实都是旁枝末节的东西。

 

    而真正重要的是你在接手这家店铺之前,一定要了解:

 

    这条街的人群密度和基数,

 

    消费价位和习惯,

 

    周边交通是否发达,

 

    是否有大商圈或大型综合超市竞争等。

 

    所谓人群密度和基数,可以在店门口的路上蹲三天,换算高峰期和非高峰期的人流量比。

 

    其次就是你的客单价不能高于这条街的平均价位太多。比如这家猪脚店客单价算15块,那么他一天只卖了40份,这条街的客单价一般都在15~20。所以这一点他是符合的。

 

    但是你现在来做,我们打个比方做米线。你找了一个网红连锁,客单价达到了28~30。味道的确是好了,但经常在这条街消费的人群,愿意为了好味道而多掏差不多一倍的钱吗?

 

    你的左边是黄焖鸡,右边是沙县,对面是兰州拉面,斜对门是桂林米粉,个个都比你家便宜。虽说消费人群可以培养,但你等得及吗?

 

    再比如转让费和租金是否匹配。这条街的发展前景如何?是越来越兴旺还是门可罗雀?

 

    店内的装修又如何呢?是否值这个转让费和租金?店铺是否有转包的情况?营业执照和食品许可证好不好办下来?据我所知,有些地方低于30平方米以下的店铺是不会给你食品经营许可证的。

 

    另外,有些店铺的位置是在住宅楼的底层。光物业同意是没用的,有时候还要业委会同意你才能做。这无形中又添加了很多麻烦。

 

    最后,除了这些费用,还有没有类似于水费,电费,物业,垃圾清理,取暖,燃气等等等等费用没有结清的?店铺转让的坑太多了,餐饮小白动不动就会上当受骗的。

 

    餐饮转让常见的坑

 

    所以当你看中一个转让的店,老板以诸如:父母年纪大了要回家照顾,孩子要回老家上学,去外地开店…

 

    你想想看,如果生意好,父母接过来,老婆回家带孩子,让专业的店长管理外地的店,不都是水到渠成的事情吗?干嘛就那么急吼吼地要把店转掉?除了不赚钱以外,其中必有猫腻。

 

    我有个朋友就曾遇到过这种事情,他看中了一个店,掏了16万转让费,加上装修和乱七八糟的前期投入了差不多45万。

 

    结果马上要开业了,物业方面贴了一个告示说这条街所有店铺都合同到期停止租赁了,要求本月底全部腾空。

 

    他立马就慌了,原来转给他的那个老板心坏。想着反正合同要到期了,这两年又没赚到钱,能坑一把是一把。最后通过他的朋友又介绍给了我的朋友。

 

    最后这事儿官司打了半年,法院判退还给他16万。问题是你装修的还有各种乱七八糟的费用,差不多30万呀。不就全打水漂了吗?

 

    而且这个老板不要脸,甘心当老赖,从此人间蒸发,找都找不到他。

 

    我还有个朋友也是被骗。

 

    他去厦门吃了一顿沙茶面以后感慨世界上怎么还有这么好吃的面,就想着把沙茶面引到本地来。

 

    结果他找了一家店铺,感觉地段各方面都不错,转让费8万,租金4500一个月。老板告诉他,店铺的手续一应俱全,而且装修也是比较新的,你接过来马上就可以开业。

 

    结果,这家店是个黑店。不光在点评软件上,甚至还有人到工商那里去投诉他。这就导致这家店上了黑名单,营业执照不能再用了。而且这条街因为经营比较混乱导致整改,暂缓办理营业执照了。

 

    你说他上哪说理去?他去找老板理论,人家叫了几个五大三粗的往那一站他就缩了。到后来微信也给他拉黑。

 

    所以如果你要接手一家店,务必先到工商去了解清楚。然后问一下周围的店家和熟悉的人,这家店到底是什么情况?像我朋友这样电烂到手里了,你说他亏不亏吧?

 

    这年头,骗子太多,傻子都不够用了。决定做餐饮,还是要擦亮眼睛,谨慎着来吧。

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