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卤味界三巨头之一,净利润下滑超30%,关掉117间自营店

众所周知,卤制品是休闲食品的后起之秀,凭借着独特的配方和美味的口味俘获了一大批的消费者,在此之前,卤制品更多是作为餐桌上的一道菜肴,供人品尝,但是随着市场越来越大,卤制品的销售地点走到了菜市场、街道路口上面。

而当休闲卤制品进一步细分出来之后,根据Frost&Sullivan数据,休闲卤制品每年都会在原有的基础上增加将近20%,市场的规模更是达到了千亿级别,在行业中也诞生了很多优秀的企业,其中煌上煌、周黑鸭、绝味食品就被称为卤味界的三巨头。

卤味界三巨头之一,净利润下滑超30%,关掉117间自营店

图/百度图片

三巨头都公布了上半年的年报,其中煌上煌和绝味食品的净利润增长都超过了20%,只有周黑鸭却出现了下滑,在上半年报告中,公司实现净利润2.24亿元,但是相比于去年同期的3.30亿元有了较大程度的下滑,而在港交所上,截至8月28日收盘,周黑鸭每股3.450港元,总市值82.22亿元。

卤味界三巨头之一,净利润下滑超30%,关掉117间自营店

图/老虎证券

周黑鸭全称是周黑鸭国际控股公司,是一家专门从事生产、营销和销售的卤制品企业,它成立于1997年,在2016年11月登陆港交所主板上市,公司定位于中大型城市战略,全部门店都以自营店为主,可以保证门店利润率的高低和趋势。

截止到2019年6月30日,周黑鸭在上半年一共新增了84间自营门店,在一些二线城市开辟了市场,同时间也关闭了117间自营门店,主要的原因还是效益不佳,而绝味通过加盟店的形式,在三四线城市抢占市场。

卤味界三巨头之一,净利润下滑超30%,关掉117间自营店

图/百度图片

线下市场的战场还不能丢弃,电商市场也在发展的如火如荼,而周黑鸭的门店主要集中在一二线城市,对三四线城市鞭长莫及,所以大力发展线上业务,但是消费者购买零食具有时效性特征,所以三四线城市购买周黑鸭有很大程度不能及时送达,反之绝味却能够点外卖及时送达,周黑鸭发展落后一步。

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