为什么海底捞的员工这么死心塌地?这位女服务员身价给了我们答案

近日,海底捞要在重庆连开两店的消息备受大家关注。重庆是众所周知的火锅之都,大街小巷随处可见的火锅店,竞争市场可谓是异常的激烈。对于偏爱重麻辣重油火锅的重庆人,以服务取胜的海底捞能不能冲出重围,还真说不准。

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值得肯定的是,海底捞作为一家具有鲜明特色的火锅店,其服务在业界堪称标杆。经历二十多年的发展,现在已经成为了国际知名的餐饮企业。截止2018年底,海底捞在全球拥有466家店铺,18年全年营收近170亿元,公司市值更是突破了千亿元。除了创始人张勇夫妇的身价一路暴涨,海底捞经理杨丽娟也拥有30亿元的身家,从一个初中毕业的底层女服务员升到高管,她是如何改变自己的命运的?

出生在四川农村家庭的杨利娟,现年42岁。曾因家庭变故不得不辍学出去在一家餐馆打工,当时张勇常常会过来吃饭,注意到了她。因火锅店急需人才,张勇想要挖走杨利娟,没想到却被她拒绝了。后来小餐馆老板想要带杨利娟南下开店,因家里人的反对不得已放弃,她便顺理成章的加入了海底捞。

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起初杨利娟并不适应海底捞的工作,在张勇的不断指导劝说下她还是坚持做下去了,并成功坐上了第二家店的店长。后来她被分配到西安管理分店,但是运营初期异常艰难。在尝试多种方法后凭借着优质的服务,让生意不断好转,杨利娟也越来越被重用,30岁的她成为了公司唯一副总经理。当海底捞火遍全国后,哪怕各个猎头高价挖她仍不为所动。可以说杨利娟做了一个明确的决定,跟对老板完成了服务员的逆袭。

不可否认张勇在培养员工方面做的也是很成功,拥有自己独特的管理模式和企业文化。他认为打造好人力资源体系,会形成自下而上的文化,成为核心竞争力。海底捞管理层都是从基层晋升上去的,这给了员工无形中的激励。曾有员工表示客户满意度越高升职越快,这也是海底捞服务员尽心尽力要把服务做好的原因之一,正是这样的服务让海底捞成功了。

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对于企业家来说创业是一个团队的事,是和员工一起为事业奋斗的每一天,海底捞能取得这样优异的成绩不是没有道理的。