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七月多吃它!排毒养颜,做给家人吃的首选菜~

时间:2017-07-18 17:00:04 来源:教您生理期常识 评论: 0 人参与

原标题:七月多吃它!排毒养颜,做给家人吃的首选菜~

当下最惹眼的蔬菜莫过于空心菜了,

又名藤藤菜、通心菜,

不知您的家乡称它为什么。

空心菜不仅口感好,

营养价值也出乎我们意料,

六月可得抓紧吃哦~

1、清热解毒

空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,用于治疗疮疡、痈疖等。

2、降血糖

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者的好选择。

七月多吃它!排毒养颜,做给家人吃的首选菜~

3、通便

空心菜中含有大量的纤维素,可以增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘有积极的作用。实验证明空心菜汁对金黄色葡萄球菌链球菌等有抑制作用。

4、洁齿防龋,润泽皮肤

空心菜中的叶绿素,还可以洁齿防龋,润泽皮肤。

5、增强体质

空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。

七月多吃它!排毒养颜,做给家人吃的首选菜~

1、叶子越绿越新鲜

空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳,叶子越绿的越新鲜。

2、切口无腐烂或变色

茎管底部的切口要无腐烂或变色,如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。

3、茎管细的口感细嫩

口感方面,茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩。

蒜蓉空心菜

七月多吃它!排毒养颜,做给家人吃的首选菜~

食材:空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐

步骤:

1、空心菜洗净,控水。

2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。

3、空心菜一节一叶为段,摘下。

4、先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。

7、再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

腐乳空心菜

七月多吃它!排毒养颜,做给家人吃的首选菜~

食材:空心菜 (300克)、腐乳 (一块)、大蒜 2粒、蚝油 15克、油 (适量)

步骤:

1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。

2、将腐乳,生抽,盐放一起搅均匀,待用。

3、锅烧热加入油,放入拍碎的蒜末煸出香味。

4、倒入洗净的空心菜,大火翻炒。

5、待空心菜变萎(蔫),倒入调好的腐乳炒均即可。

6、将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。

剁椒炒空心菜

七月多吃它!排毒养颜,做给家人吃的首选菜~

食材:空心菜 (250克)、剁椒 (一匙)

步骤:

1、空心菜择去老叶后放水里洗净。

2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来,杆切成小条备用。

3、蒜去皮剁碎,准备一匙剁椒。

4、炒锅上火,倒入油烧热,放入蒜末和剁椒炒出香味。

5、放入空心菜杆翻炒断生。

6、放入空心菜翻炒断生。

7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。

8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

空心菜粥

七月多吃它!排毒养颜,做给家人吃的首选菜~

食材:粥一碗,空心菜梗一小把,蒜两瓣,油少量,盐少量,淀粉。

做法:

1、蒜拍碎,空心菜梗切碎,锅里放少量油,转动锅,让锅底均匀沾上油。

2、把蒜米放进锅里,放盐,放空心菜梗炒一下至软,再放进白粥。

3、用少量冷水兑开淀粉,把水淀粉倒进粥里,沸腾后盛起即可。

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